為扎實推進愛國衛(wèi)生“凈餐館”專項行動，不斷強化餐飲服務單位主體責任，督促餐飲單位持續(xù)改善衛(wèi)生條件、規(guī)范經營行為，落實中型以上餐館和單位食堂“7個達標”，小型餐館和食品攤販“5個達標”要求，保障人民群眾舌尖上的安全，營造讓群眾放心、安心、舒心的餐飲消費環(huán)境，彌渡縣市場監(jiān)督管理局對餐飲服務單位實行“紅黑榜”動態(tài)管理，現將彌渡縣愛國衛(wèi)生“凈餐館”專項行動第六期紅黑榜公布如下（本次排名不分先后）：

被列入“紅榜”的餐飲服務單位要繼續(xù)保持規(guī)范經營，發(fā)揮示范引領作用。如發(fā)現被列入“紅榜”的餐飲單位達不到紅榜標準的，彌渡縣市場監(jiān)督管理局將通過原發(fā)布渠道及時進行信息公開，并撤銷“紅榜”。

被列入“黑榜”的餐飲服務單位在規(guī)定期限內完成整改，經復查整改到位的，按照規(guī)定由彌渡縣市場監(jiān)督管理局通過原發(fā)布渠道公開整改后的信息，并移出“黑榜”。復查整改不到位的，一律停業(yè)整頓。

 

 紅榜（2家）

 

一、彌渡天禾餐飲服務有限公司

地址：彌渡縣彌城鎮(zhèn)文筆中路4號（彌渡一中食堂）

上榜理由：

1、就餐區(qū)桌面、桌椅、墻面、地面清潔，門窗潔凈明亮，就餐場所整潔。

2、后廚干凈衛(wèi)生，餐廚垃圾日產日清，從業(yè)人員工作衣帽穿戴整齊，食品加工規(guī)范操作。

3、臺賬記錄齊全，倉儲規(guī)范整齊。

4、實現網絡明廚亮灶。

 

二、彌渡王氏牛肉館

地址：彌渡縣新街鎮(zhèn)西莊街

上榜理由：

1、門前干凈整潔，下載并展示餐飲安心碼；

2、就餐桌面、桌椅、墻面、地面清潔，門窗潔凈明亮，就餐場所整潔；

3、上崗人員操作規(guī)范并整齊穿戴工作衣帽、口罩；

4、冰箱物品擺放整齊，生熟分開，分類、分區(qū)存放。

 

黑榜（4家）

 

一、彌渡穆民餐館

地址：彌渡縣新街鎮(zhèn)羅蕩村委會十字路

上榜理由：

1、門前有污漬、在門口洗碗筷。

2、后廚衛(wèi)生差，物品擺放雜亂，垃圾桶未帶蓋。

3、保鮮柜內食品裸露存放，生熟混放。

4、上崗人員操作不規(guī)范，未穿戴工作衣帽、口罩；

 

二、彌渡姐妹食宿店

地址：彌渡縣苴力鎮(zhèn)水田村委會水淋石旁

上榜理由：

1、門前四包落實不到位，地面有煙頭。

2、三防設施不到位，廚房無防蠅措施。

3、店內各類物品擺放混亂，未亮照經營。

4、后廚環(huán)境差，物品擺放雜亂，灶臺、墻面油污重。

 

 

 

三、彌渡馬立回族食堂

地址：彌渡縣彌城鎮(zhèn)西街9號

上榜理由：

1、門口防蠅設施未正常使用。

2、三防設施不到位，操作間未封閉，前后均通透，無法有效防制病媒生物。

3、洗碗、洗菜區(qū)設施不達標。

4、儲藏區(qū)物品雜亂，柜內肉食裸露存放，衛(wèi)生條件差。

 

 

四、彌渡來福食堂

地址：彌渡縣牛街鄉(xiāng)牛街村委會下村180號

上榜理由：

1、冰箱內食物混亂存放，衛(wèi)生不達標。

2、保鮮柜內食品未加蓋保鮮膜裸露存放。

3、從業(yè)人員在后廚操作時未穿戴工作衣帽，未戴口罩。

4、餐飲具清潔區(qū)及食物粗加工區(qū)域環(huán)境衛(wèi)生差，餐廚用具清洗不及時，泔水桶未帶蓋。

 

 

退出黑榜（6家）

 

一、彌渡一品堂小吃店

地址：彌渡縣彌城鎮(zhèn)建設西路

退出理由：

1、門前環(huán)境干凈整潔。

2、就餐區(qū)桌面、桌椅、墻面、地面清潔，門窗潔凈明亮，就餐場所整潔。

3、進貨臺賬、消毒臺賬、晨檢記錄規(guī)范齊全。

4、實現明廚亮灶。

 

二、彌渡茂源餐館

地址：彌渡縣彌城鎮(zhèn)建設西路陸家營路口

退出理由：

1、就餐區(qū)桌面、桌椅、墻面、地面清潔，門窗潔凈明亮，就餐場所整潔。

2、后廚干凈衛(wèi)生，從業(yè)人員工作衣帽穿戴整齊，食品加工規(guī)范操作。

3、進貨臺賬、消毒臺賬、職工晨檢臺賬、健康檔案、有害生物消殺記錄、外購餐飲具臺賬記錄規(guī)范齊全。

4、倉庫儲存區(qū)整潔、規(guī)范，實現明廚亮灶。

 

三、彌渡縣純香小吃

地址：彌渡縣寅街鎮(zhèn)新地村（煙草站對面）

退出理由：

1、“門前三包”已落實；

2、后廚環(huán)境衛(wèi)生已整改，各類物品已擺放規(guī)范；

3、地面污漬、油污已整改到位，環(huán)境衛(wèi)生已整改。

 

四、彌渡縣寅興烤魚店

地址：彌渡縣寅街鎮(zhèn)寅街（天寅吉第11棟1號）

退出理由：

1、三防設施已整改；

2、“門前三包”責任已落實；

3、后廚環(huán)境衛(wèi)生，物品擺放已整改；

4、衛(wèi)生清掃已整改，墻面、地面油污。

 

五、彌渡縣苴力鎮(zhèn)途唯香餐館

地址：彌渡縣苴力鎮(zhèn)苴力村委會祥臨加油站對面

退出理由：

1、三防設施落實到位

2、后廚各類物品擺放整齊。

3、冷柜內食品擺放合理，生熟分開。

4、灶臺、地面油污清理干凈，墻面粘貼墻紙。

 

六、彌渡牛街酒香飯店

地址：彌渡縣牛街鄉(xiāng)龍街村委會龍街集市

退出理由：

1、經營場所三防設施落實到位。

2、后廚各類物品擺放整齊，加裝三防設施、帶蓋垃圾桶。灶臺、地面油污清理干凈。

3、從業(yè)人員穿著干凈整潔工作服，并佩戴口罩。